彭店乡位于花都鄢陵最北部，东、北、西三面分别与扶沟、尉氏、长葛三县市交界。全乡总面积96平方公里，辖40个行政村，87个自然村，5.5万人。S219省道与S325省道在境内呈“丁”字型交汇，日南“山东日照——河南南阳）高速公路穿境而过。彭店历史悠久，人杰地灵。粮食生产实现了总量富足；林果、花卉、瓜菜、油料、莲鱼共养、优质专用小麦等特色高效农业面积占全乡耕地的一半以上，全乡林网控制达到90%以上；造林绿化在全国享有声誉畜牧养殖业成为群众收入的重要支柱，实现年产值7000万元；乡镇企业形成了机械加工、木材加工、棉花加工、油料加工、箱包加工、工艺品加工、建材加工七大系列；生态旅游发展势头强劲，经济效益明显；商贸、餐饮、交通、运输、建筑、劳务输出、涉农中介服务等三产领域，规模不断扩大。彭店环境优美，发展条件优越。这里有千亩樱桃园、千亩赏荷园、万亩古枣园。千亩樱桃园紧邻鄢国古城遗址和碧波荡漾的双洎河，红红绿绿家家树，园园甜甜簇簇果的十里樱桃沟与十里水面相映成趣；千亩赏荷园紧靠芦苇众生、野味浓郁的康沟河和万亩枣林，接天莲叶无穷碧，沙地甜地别样红的如画美景让人留恋陶醉；万亩古枣园树茂林密，沙地绵绵，别有一番情趣。此外，彭店还有S219省道两侧长达8公里的花卉长廊和众多的杏园、桃园、栗子园、葡萄园等特色杂果园。并有多处历史遗址，文化底蕴丰厚。优美的自然环境，宽松的发展环境，便利的交通、输、电力、通讯条件，使彭店成为投资、创业、发展的乐园。